Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 213 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.8 g

Θερμίδες 1824 kJ / 434.3 kcal

Λιπαρά 30.2 g

Φυτικές ίνες 8.8 g

Υδατάνθρακες 27.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant to Plate 120 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Soft Chinese bread rolls

Soft Chinese bread rolls

1ωρ. 20 λεπτ.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25ωρ. 30 λεπτ.

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Potato pancakes

Potato pancakes

45 λεπτ.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Beetroot salad

Beetroot salad

10 λεπτ.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1ωρ.

Sabji (vegetable) curry

Sabji (vegetable) curry

30 λεπτ.

Keftethes (Greek meatballs)

Keftethes (Greek meatballs)

40 λεπτ.

Chhole (chickpea curry) and rice

Chhole (chickpea curry) and rice

45 λεπτ.

Amritsari dal

Amritsari dal

26ωρ.

Onion bhaji

Onion bhaji

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων