Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1 157 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 122.2 mg

Πρωτεΐνη 10.1 g

Θερμίδες 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.9 g

Υδατάνθρακες 43.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Viva la Vegan 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Garlic and sage mash

30 λεπτ.

Chickpea ratatouille (gut health)

1ωρ.

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1ωρ. 20 λεπτ.

Quick beetroot relish

40 λεπτ.

Curried cauliflower salad

40 λεπτ.

Amritsari dal

26ωρ.

Steamed asparagus with caper crumbs

30 λεπτ.

Sweet potato lentil pie

50 λεπτ.

Raw cauliflower tabouli

30 λεπτ.

Lentil and mint salad

3ωρ. 55 λεπτ.

Bengali fish cakes

1ωρ. 20 λεπτ.

Keftethes (Greek meatballs)

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων