Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.5 38 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
150 g
water
1500 g
butternut pumpkin flesh only, cut into cubes (1.5 cm)
400 g
dried risoni pasta
210 g
olive oil
40 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
balsamic vinegar
30 - 40 g
pitted Kalamata olives drained and cut into slices
50 g
sun-dried tomatoes drained and cut into slices
60 g
marinated artichoke hearts drained and cut into pieces
100 g
fresh basil leaves roughly torn
15 g
ground black pepper
1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 489.3 mg

Πρωτεΐνη 12 g

Θερμίδες 1265 kJ / 301 kcal

Λιπαρά 16 g

Φυτικές ίνες 4.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Meatballs with Romesco sauce

1ωρ. 40 λεπτ.

Chilli and cheese nachos

35 λεπτ.

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 λεπτ.

Fattoush with grilled haloumi

5ωρ.

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1ωρ.

Pork gyoza with soy dipping sauce

1ωρ.

Spicy tuna dip

5 λεπτ.

Cheesy broccoli pots

1ωρ. 15 λεπτ.

Chicken 65 and green chutney

1ωρ. 5 λεπτ.

Carrot, feta and mint salad

40 λεπτ.

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Watermelon and salmon ceviche stack

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων