Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

4.7 17 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Salmón marinado

250 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas calidad sushi (en dados de aprox. 1½ cm)
30 g salsa de soja
20 g de zumo de lima
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
4 - 5 ramitas cilantro fresco picado

Salsa de cacahuetes

60 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal

60 g de piñones tostados, o fritos sin sal
2 dientes de ajo
60 g salsa de soja
40 g de miel
1 ½ cucharadas de vinagre de arroz
10 g de agua
1 ½ cucharadas de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de la pasta

1300 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
330 g de pasta corta seca (Nature Multivegetales Gallo®)

Montaje

100 g de canónigos
6 rabanitos cortados en rodajas finas
1 pepino pequeño con piel, cortado en rodajas finas
1 mango cortado en dados
1 lámina de algas nori cortada en tiras de 5x0,5 cm
4 ramitas cilantro fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 20 g

Θερμίδες 1732 kJ / 414 kcal

Λιπαρά 12.9 g

Φυτικές ίνες 5.5 g

Υδατάνθρακες 54.5 g

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