Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

10 portions

Υλικά

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 155 kJ / 37 kcal

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

new style asian 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Monkfish and prawn soup

1ωρ.

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 λεπτ.

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35 λεπτ.

Minestrone

45 λεπτ.

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 λεπτ.

Salmorejo

30 λεπτ.

Spring Vegetable Soup

35 λεπτ.

Leek and potato soup

45 λεπτ.

Broccoli and Stilton Soup

30 λεπτ.

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

55 λεπτ.

Mexican Chicken Soup

40 λεπτ.

Carrot, Orange and Ginger Soup

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων