Salteado de arroz con verduras y tortilla

Salteado de arroz con verduras y tortilla

4.4 53 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cocción de arroz

de arroz de grano largo
350 g
de sal
1 cucharadita
de agua
1200 g

Verduras salteadas y tortilla

de jengibre fresco (προαιρετικό πεδίο) (de aprox. 4 cm. cortado en 3)
1 trozo
dientes de ajo
3
de agua
300 g
de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos de 3 cm.
200 g
de zanahoria en rodajas de 5 mm
100 g
de calabacín con piel, en bastones de 1 cm
120 g
de berenjena con piel, en bastones de 1 cm
150 g
de cebolla en juliana
150 g
de pimiento rojo en juliana
100 g
de aceite de oliva
4 cucharada
huevos batidos con 1 pellizco de sal
2 - 3
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de anacardos tostados sin sal
20 - 30 g
de salsa de soja
50 g
de aceite de sésamo tostado
1 chorrito
de semillas de sésamo
1 - 2 cucharadas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 401 kcal / 1677 kJ

Πρωτεΐνη 11.4 g

Λιπαρά 16.3 g

Υδατάνθρακες 52.2 g

Φυτικές ίνες 4.4 g

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