Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballa a las hierbas

Menú: Sopa de gambas y berberechos con caballa a las hierbas

4.4 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 raciones

Υλικά

Caballa a las hierbas

caballa fresca limpia grande o dos pequeñas, limpias (800 g)
1
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 cucharadita
cebolletas en cuartos (150 g)
4
de hierbas frescas variadas (eneldo, tomillo, cilantro, cebollino, romero)
6 - 8 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de zumo de limón
20 g
de berberechos (puestos a remojo en agua con sal)
300 g

Sopa de gambas y berberechos

de gambas frescas enteras sin pelar
150 g
de agua
400 g
de cebolla en cuartos
150 g
de pimiento verde
100 g
de pimiento rojo
100 g
diente de ajo
1
de tomate entero en conserva escurrido
100 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de sal
1 cucharada
de caldo de pescado
400 g
hoja de laurel seca
1
de perejil fresco picado
1 cucharada

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 472 kcal / 1977 kJ

Πρωτεΐνη 41 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 6 g

Φυτικές ίνες 2 g

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