Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
Υλικά
Le consommé de fenouil
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1 bulbe de fenouil
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900 g d'eau
Le velouté et sa garniture
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300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
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50 g d'huile d'olive
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5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
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3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
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350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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