Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

4.3 494 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

d'huile d'olive
40 g
de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1 x 1 x 4 cm)
600 g
de poivre fraîchement moulu
2 pincées
de sel
1 c. à café
d'oignon coupé en morceaux
100 g
gousse d'ail
1
de champignons frais coupés en quartiers
250 g
d'eau
30 g
de fécule de maïs
10 g
de fond de viande maison
½ c. à café
½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)
de moutarde de Dijon ou de moutarde anglaise
1 c. à café
de crème fraîche
200 g
de cornichons (προαιρετικό πεδίο) coupés en lanières
50 g
feuilles de persil frais ciselées, pour la finition

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 449 kcal / 1871 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 31 g

Υδατάνθρακες 6 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

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