Αναζήτηση
Sauerbratenragout

Sauerbratenragout
4.6 14 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 49ωρ.
6 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Fleischmarinade
  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Rotwein trocken
    500 g
  • Rotweinessig
    200 g
  • Salz
    2 TL
  • Zucker
    2 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Nelken
    ¼ TL
  • Piment, gemahlen
    ¼ TL
  • Wacholderbeeren
    10
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (aus der Schulter), in Würfeln (ca. 2 cm)
    800 g
Semmelknödelteig
  • Brötchen (3-4 Stück), 2-3 Tage alt, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp
    300 g
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    5 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Bratbutter
    25 g
  • Milch
    220 g
  • Eier
    3
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 Prisen
  • Bratbutter zum Einfetten
Sauerbratenragout und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Bratbutter
    40 g
  • Wasser
    100 g
  • Fleischbouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Fleischbouillonwürfel
  • Zuckerrübensirup
    1 TL
    1 TL Zucker
  • Rosinen, alle Sorten
    80 g
  • Gewürzprinten in Stücken
    140 g
    140 g Pumpernickel-Brot, in Stücken
  • Rahm
    100 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 40 g
Θερμίδες 3073 kJ / 734 kcal
Λιπαρά 32 g
Φυτικές ίνες 5.1 g
Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Kürbislasagne

Kürbislasagne

4.8(341)

1ωρ. 40 λεπτ.

Fleischvögel

Fleischvögel

5.0(2)

1ωρ. 45 λεπτ.

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

4.5(20)

55 λεπτ.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

4.3(72)

2ωρ.

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

3.8(233)

50 λεπτ.

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

3.9(41)

1ωρ.

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.7(9)

3ωρ.

Coq au vin

Coq au vin

4.5(175)

2ωρ.

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

4.7(13.2K)

45 λεπτ.

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

4.2(201)

1ωρ. 10 λεπτ.

Bündner-Spätzli

Bündner-Spätzli

4.2(59)

45 λεπτ.

Hackbraten mit Ei

Hackbraten mit Ei

4.3(28)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων