Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

4.0 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

2 Portionen

Υλικά

Entenbrust à l’orange

Entenbrustfilets mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
2
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
⅛ TL
Wasser
1850 g
Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
1
Ascorbinsäure
1 gestr. TL
30 g Zitronensaft, frisch gepresst, (von einer 1/2 Zitrone)

Orangenzabaglione

Orangensaft
40 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel
Salz
⅛ TL
weisser Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Eigelbe
3

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1737 kJ / 415 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Συνταγές
Ελβετία

Sous-vide-Garen im Gareinsatz 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kürbislasagne

Kürbislasagne

1ωρ. 40 λεπτ.

Fleischvögel

Fleischvögel

1ωρ. 45 λεπτ.

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

Poulet in Peperonisauce mit Zucchetti-Feta-Couscous

55 λεπτ.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2ωρ.

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50 λεπτ.

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

1ωρ.

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3ωρ.

Coq au vin

Coq au vin

2ωρ.

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45 λεπτ.

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

1ωρ. 10 λεπτ.

Bündner-Spätzli

Bündner-Spätzli

45 λεπτ.

Hackbraten mit Ei

Hackbraten mit Ei

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων