
Συσκευές & Αξεσουάρ
Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.
2 Portionen
Υλικά
Entenbrust à l’orange
-
Entenbrustfilets mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)2
-
Salz¼ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen⅛ TL
-
Wasser1850 g
-
Orange vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)1
-
Ascorbinsäure1 gestr. TL
Orangenzabaglione
-
Orangensaft40 g
-
Gemüsebouillon Paste½ TL
-
Salz⅛ TL
-
weisser Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
-
Eigelbe3
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
415 kcal /
1737 kJ
Πρωτεΐνη
30 g
Λιπαρά
30 g
Υδατάνθρακες
4 g
Φυτικές ίνες
0.6 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε

Eifach. Sälber. Gmacht.
203 Συνταγές
Ελβετία
Ελβετία

Sous-vide-Garen im Gareinsatz
10 Συνταγές
Ελβετία
Ελβετία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνSchweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h 10min
Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen
1h
Türkische Pizza - Lahmacun
1h 10min
Flammkuchen
40min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Coq au vin
2h
Pulled-Pork im Burger
3h
Rinds-Burger mit Käsekern
40min
Koreanisch frittiertes Poulet
3h 10min
Chicken Tikka
3h 30min
Rindsvoressen
1h 50min