Velouté coco, citrouille et haricots blancs

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La veille

de haricots blancs secs
120 g

Le jour même

d'huile d'olive
20 g
d'oignons coupés en quartiers
200 g
de carottes coupées en morceaux (2 cm)
150 g
de branche de céleri émincée en tranches (1 cm)
70 g
de sel
½ - 1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
de cumin en poudre (προαιρετικό πεδίο)
2 c. à café
de curcuma en poudre
1 c. à café
de citrouille coupée en morceaux (3-4 cm)
450 g
de lait de coco
600 g
pain en tranches grillé, pour servir

croûtons, pour servir
de graines de potiron grillées, pour servir
1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 214 kcal / 898 kJ

Πρωτεΐνη 9 g

Λιπαρά 5 g

Υδατάνθρακες 29 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Νάτριο 639 mg

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