Soupe de pomme de terre au curry

Name: Soupe de pomme de terre au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 120 g d'oignons; 120 g de carottes; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de curry en poudre; 800 g d'eau; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 c. à soupe de marjolaine déshydratée; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 60 - 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.; feuilles de persil frais

4.5 133 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

700 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
120 g d'oignons coupés en deux
120 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
200 g de lardon (προαιρετικό πεδίο)

200 g de saucisse, coupée en tranches (1 cm)
1 c. à soupe de curry en poudre
800 g d'eau
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à soupe de marjolaine déshydratée
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
60 - 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.

80 - 100 g de lait de coco
feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
tranches de pain (προαιρετικό πεδίο) pour accompagner