Root Vegetable Gratin

Root Vegetable Gratin

4.8 78 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.
8 portions

Υλικά

Mushroom Topping
  • Parmesan cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • aged white cheddar cheese cubed (1 in.)
    2 oz
  • panko bread crumbs
    ½ oz
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • Italian seasoning
    1 tsp
Root Vegetables
  • unsalted butter to grease
  • water
    35 oz
  • mixed root vegetables e.g. sweet potatoes, turnips, yams, purple yams and parsnips peeled, cubed (1 in.)
    40 oz
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Sauce
  • yellow onions diced (1 in.)
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • dried sage
    ¼ tsp
  • unsalted butter cubed
    1 oz
  • heavy whipping cream
    8 oz
  • vegetable broth
    4 oz
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 571 mg
Πρωτεΐνη 7 g
Θερμίδες 1213 kJ / 290 kcal
Λιπαρά 19 g
Φυτικές ίνες 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων