Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
4.1 25 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Cashew Nuts
  • cashew nuts
    150 g
  • water for soaking
Chilli Sauce
  • garlic clove
    1
  • red chilli halved
    1
  • onions quartered
    120 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • olive oil
    20 g
  • ground cumin
    2 tsp
  • light brown sugar
    25 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled (see tip)
    ½
    ½ tsp vegetable stock paste, homemade
  • cider vinegar
    30 g
  • chipotle paste
    30 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • freshly squeezed lemon juice or to taste
    5 g
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages
  • chia seeds
    15 g
  • water
    50 g
  • chestnut mushrooms
    125 g
  • wholemeal bread vegan, torn in pieces
    100 g
  • firm tofu cut in pieces
    150 g
  • cooked chestnuts, peeled
    125 g
  • red onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • red chilli halved
    1
  • fresh thyme leaves only
    8 sprigs
  • lemon finely grated zest and 15 g juice
    1
  • vegan cheese, grated
    25 g
  • tamari
    20 g
    light soy sauce
Root Veg Mash
  • parsnips peeled, diced (2 cm)
    400 g
  • sweet potatoes peeled, diced (3 cm)
    400 g
  • carrots diced (2 cm)
    100 g
  • water
    1000 g
  • frozen peas
    250 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • lemon freshly squeezed juice only
    ½
  • olive oil
    15 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1437 mg
Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 3187 kJ / 762 kcal
Λιπαρά 34 g
Κορεσμένα λιπαρά 7 g
Υδατάνθρακες 78 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Kitchen 30 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pissaladière

4.5(15)

1ωρ. 30 λεπτ.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

4.1(199)

30 λεπτ.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.3(19)

1ωρ. 5 λεπτ.

Salad with Bacon, Watermelon and Yoghurt Dressing

4.3(12)

20 λεπτ.

Beer-Battered Tofish, Mushy Peas,Tartare Sauce and Chips

4.4(24)

3ωρ.

Big Mac Style Wraps

3.6(37)

40 λεπτ.

Tomato and Bacon Spaghetti

4.5(48)

35 λεπτ.

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

5.0(1)

1ωρ.

Caprese Omelette

3.8(6)

30 λεπτ.

Vegetarian Spiralized Fideuá

4.0(2)

30 λεπτ.

Salmon Scotch Eggs with Honey Mustard Dipping Sauce

4.7(32)

1ωρ.

Lentil and Pancetta Stew

4.6(141)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων