Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

2 échalotes pelées et en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
600 g d'eau

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 111 kcal / 464 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 4 g

Υδατάνθρακες 12 g

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