Crêpes-Torte

Name: Crêpes-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 70 g Buchweizen; 200 g Räucherlachs; 1 Zitrone, unbehandelt; 50 g Butter; 500 g Milch; 100 g Mehl; 3 Eier; ½ TL Salz; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; ½ Bund Dill; ½ Bund Schnittlauch; 150 g Frischkäse; 30 g Senf; 40 g Olivenöl; 20 g Balsamico, dunkel; 2 - 3 Prisen Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 1 TL Senf; 1 Zwiebel; 100 g Möhren; 200 g Eisbergsalat

4.4 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 Stücke

Υλικά

Crêpes

Buchweizen
70 g
Räucherlachs in dünnen Scheiben
200 g
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm) und Saft ausgepresst
1
Butter und etwas mehr zum Braten
50 g
Milch
500 g
Mehl
100 g
Eier
3
Salz
½ TL

Frischkäse-Füllung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
½ Bund
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Frischkäse
150 g
Senf
30 g
Rogen (προαιρετικό πεδίο) rot oder schwarz
50 g
50 g Forelleneier, rot oder schwarz