Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le riz

de riz basmati ou thaï
300 g
d'eau
1300 g
de sel
1 ½ c. à café
d'huile d'olive
25 g

Le curry de légumes

de graines de coriandre
½ c. à café
de graines de cumin
½ c. à café
de graines de cardamome
½ c. à café
de graines de moutarde
½ c. à café
d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail
2
de gingembre frais détaillé en fines tranches
15 g
petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
1
d'huile d'olive
20 g
de curcuma en poudre
1 c. à café
de lait de coco
400 g
d'eau
200 g
cube de bouillon de légumes
1
1 c. à café bombée de fond de légumes maison
de sel
2 c. à café
de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
600 g
de carottes coupées en rondelles (1 cm)
150 g
de chou-fleur détaillé en bouquets
150 g
de courgette coupée en rondelles (1 cm)
150 g
de petits pois surgelés
100 g
de coriandre fraîche équeutés
2 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 358.7 kcal / 1501.5 kJ

Πρωτεΐνη 8.7 g

Λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 64.7 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Νάτριο 1125.8 mg

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