Soupe à la courge et au lait de coco

Soupe à la courge et au lait de coco

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

1 tige de citronnelle fraîche pied dur retiré, coupée en tronçons de 2 cm
100 g d'oignon coupé en quatre
20 g d'huile de coco hydrogénée
1 c. à café de curry en poudre rouge, thaï
800 g de courges d'hiver (butternut, potimarron, potiron), coupées en dés de 2 cm
200 g de patate douce coupée en cubes de 2 cm
500 g d'eau
1 c. à café de sel
200 g de lait de coco
2 brins de coriandre fraîche équeutés
le jus d'un citron vert

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 129 kcal / 532 kJ

Πρωτεΐνη 2 g

Λιπαρά 8 g

Υδατάνθρακες 11 g

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