Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream

Couscous with Apricots, Hazelnuts, Feta and Mixed Vegetables; Stracciatella Cream

4.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 55 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
6 portions

Υλικά

Couscous and Mixed Vegetables
  • hazelnuts
    150 g
  • dried apricots
    150 g
  • onions quartered
    300 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    60 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • couscous
    200 g
  • vegetable stock paste homemade
    1 heaped tsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • water
    600 g
  • carrots peeled, cut in slices (5 mm)
    200 g
  • courgettes cut in slices (7-10 mm)
    200 g
  • red pepper cut in bite-size pieces
    150 g
  • feta cheese cut in small cubes (5 mm)
    150 g
  • frozen peas
    100 g
Stracciatella Cream and Couscous Finalisation
  • caster sugar
    100 g
  • egg whites
    4
  • cream cheese
    250 g
  • chocolate flakes
    50 g
  • olive oil
    1 Tbsp
  • feta cheese cut in small cubes (5 mm)
    50 g
  • fresh parsley (προαιρετικό πεδίο) leaves only, chopped, to garnish
    2 tsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 788 kcal / 3300 kJ
Πρωτεΐνη 26 g
Λιπαρά 42 g
Υδατάνθρακες 66 g
Φυτικές ίνες 13.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 12 g
Νάτριο 1155 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων