Sous-Vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Sous-Vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

whole squids (approx. 8.5 oz ea. and 9.5 in. long)
2
day old bread cut into pieces
2 oz
fresh parsley leaves plus extra to garnish
1 tsp
dry white wine
2 tsp
ground white pepper
2 pinches
extra virgin olive oil
2 tbsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill level)
lemon juice freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
1 oz
1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder), freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
Parmesan cheese cut into pieces
1 oz
whipping cream
2 oz
saffron plus extra to garnish
2 pinches

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 0.2 mg

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 790.8 kJ / 189 kcal

Λιπαρά 14 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saucy Sous-Vides 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Egg Salad

30 λεπτ.

Chicken Liver Pate

25 λεπτ.

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10 λεπτ.

Cheese Balls Three Ways

2ωρ. 30 λεπτ.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 λεπτ.

5-Second Rainbow Salad

5 λεπτ.

Blinis - Buckwheat Pancakes

1ωρ. 30 λεπτ.

Savory Three Cheese Tart

1ωρ. 50 λεπτ.

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20 λεπτ.

Ceviche

1ωρ. 10 λεπτ.

Lebanese Tabbouleh

Καμία βαθμολογία

Mediterranean Green Goddess Salad

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων