Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 5929.6 mg

Πρωτεΐνη 82.3 g

Θερμίδες 11121 kJ / 2658 kcal

Λιπαρά 20.8 g

Φυτικές ίνες 62.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 479.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de molde

Pan de molde

3h

Croque Madame

Croque Madame

30min

Pan de leche

Pan de leche

2h 20min

Baguette

Baguette

3h 45min

Cinnamon rolls de calabaza

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Panecillos artesanos

Panecillos artesanos

1h 30min

Pan de agua

Pan de agua

3h

Panecillos de cuchara con leche condensada

Panecillos de cuchara con leche condensada

1h 40min

Pan rápido

Pan rápido

50min

Molletes de Antequera

Molletes de Antequera

2h 45min

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

3h

Εμφάνιση όλων