Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.9 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 45 λεπτ.

16 rebanadas

Υλικά

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 16 rebanadas

Θερμίδες 2035 kcal / 8514 kJ

Πρωτεΐνη 52.2 g

Λιπαρά 49.1 g

Υδατάνθρακες 340.6 g

Φυτικές ίνες 11.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Νάτριο 4763.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan básico

Pan básico

3 Std. 45 Min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 Min

Pan de Viena

Pan de Viena

45 Min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 Std.

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min

Pan de Viena con frutos secos

Pan de Viena con frutos secos

45 Min

Bollos de leche rellenos de chocolate

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 Std. 30 Min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

2 Std. 20 Min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2 Std. 10 Min

Bollos preñaos

Bollos preñaos

2 Std. 30 Min

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4 Std.

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1 Std. 50 Min

Εμφάνιση όλων