Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt
Υλικά
Les œufs
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6 œufs moyens (53-63 g) froids
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eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La sauce au yaourt
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400 g de yaourt à 3,5% m.g.
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15 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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10 g de miel
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½ c. à café de cardamome en poudre
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1 c. à café de poivre noir moulu
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1 c. à café de sel
Le falafel
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110 g de ciboules coupé en rondelles (1 cm)
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3 gousses d'ail
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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4 brins de persil frais équeutés
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1 jaune d'œuf
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400 g de pois chiches en conserve égouttés
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20 g d'huile d'olive
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café de sel
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40 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique
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40 g de chapelure
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1500 g d'huile végétale pour la friture
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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