Αναζήτηση
Thai Green Curry and Lemongrass Rice

Thai Green Curry and Lemongrass Rice
4.0 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Lemongrass Rice
  • white basmati rice
    7 oz
  • water
    16 oz
  • salt
    ½ tsp
  • fresh lemongrass halved
    1 stalk
  • lime
    ½
Vegetarian Thai Green Curry Paste
  • shallots halved
    1 ½ oz
  • fresh ginger sliced
    1 inch
  • garlic cloves
    2
  • fresh green chilies deseeded, cut into pieces (see Tip)
    1 oz
  • fresh galangal (Thai ginger), root sliced
    1 inch
    ½ tsp galangal (Thai ginger), dried
  • fresh cilantro leaves only
    5 sprigs
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • fresh lemongrass sliced (2 in.)
    1 stalk
  • fresh Thai basil leaves
    15
  • oil
    1 oz
  • salt
    1 tsp
Assembly
  • oil
    1 oz
  • eggplant cubed (1 in.)
    9 oz
  • coconut milk divided
    13 ½ oz
  • water
    10 oz
  • palm sugar
    1 tbsp
    1 tbsp brown sugar
  • fresh kaffir lime leaves
    3
    3 dried kaffir lime leaves
  • vegetable stock cube crumbled
    ½
  • ground white pepper
    ½ tsp
  • sweet potatoes cut in pieces (1 in.)
    7 oz
  • broccoli florets
    3 ½ oz
  • fish sauce (προαιρετικό πεδίο)
    1 tbsp
  • sugar snap peas trimmed
    3 oz
  • baby corn drained
    3 oz
  • coconut oil melted (see Tip)
    1 tbsp
  • honey
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • spring onion sliced (¼ in.)
    1
  • fresh cilantro leaves only
    3 sprigs
  • fresh green chili sliced, to garnish
  • fresh Thai basil leaves to garnish
  • limes cut in wedges, to garnish
    1 - 2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1158 mg
Πρωτεΐνη 8 g
Θερμίδες 2196 kJ / 524 kcal
Λιπαρά 21 g
Φυτικές ίνες 8 g
Κορεσμένα λιπαρά 4 g
Υδατάνθρακες 70 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

4.4(52)

2ωρ. 20 λεπτ.

Cheese Omelet with Spinach

Cheese Omelet with Spinach

4.7(28)

25 λεπτ.

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

4.7(276)

40 λεπτ.

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

4.6(322)

30 λεπτ.

Pizza Waffles

Pizza Waffles

4.3(3)

1ωρ. 15 λεπτ.

Chili Oil Noodles

Chili Oil Noodles

4.2(40)

30 λεπτ.

Mushroom Ragu with Zoodles

Mushroom Ragu with Zoodles

4.4(43)

40 λεπτ.

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

4.9(8)

5ωρ. 40 λεπτ.

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

3.8(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

4.8(16)

16ωρ.

Curried Lentils

Curried Lentils

4.5(78)

5ωρ. 15 λεπτ.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

4.2(58)

1ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων