Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

Gazpacho; Patatas Bravas with Aioli; Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Gazpacho

plum tomatoes halved
500 g
green pepper cut in pieces (3cm)
30 g
onion quartered
20 g
cucumber cut in pieces
40 g
garlic clove
1
white wine vinegar
15 g
extra virgin olive oil to taste
25 - 50 g
ice cubes
4
salt
½ tsp

Patatas Bravas with Aioli

sunflower oil
250 g
garlic cloves
4
Dijon mustard
½ tsp
apple cider vinegar
1 Tbsp
aquafaba (tinned chickpea liquid)
3 Tbsp
salt plus ½ tsp, or to taste
1 pinch
red onions quartered
60 g
olive oil
1 Tbsp
fresh red chilli halved, deseeded if desired, cut in pieces
1
ground cayenne pepper
1 pinch
smoked paprika
1 pinch
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
800 - 850 g
tinned chopped tomatoes
400 g
water
100 g

Churros

caster sugar plus 1 Tbsp
60 g
ground cinnamon
2 tsp
olive oil
10 g
water
300 g
natural vanilla extract
¼ tsp
salt
¼ tsp
baking powder
1 tsp
plain flour
150 g
sunflower oil
400 g

Chocolate Coconut Ganache

coconut cream
170 g
dark chocolate (70% cocoa solids) (vegan), small pieces or callets
175 g
natural vanilla extract
½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 904 mg

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 7371 kJ / 1762 kcal

Λιπαρά 138 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 122 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 λεπτ.

Lentil Moussaka

2ωρ. 20 λεπτ.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1ωρ. 50 λεπτ.

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12ωρ. 45 λεπτ.

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1ωρ.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 λεπτ.

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1ωρ. 30 λεπτ.

Mushroom Gnocchi

40 λεπτ.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 λεπτ.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 λεπτ.

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 λεπτ.

Goat's Cheese Pie

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων