Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
water
270 g
sugar
1 tsp
strong white bread flour
500 g
salt
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
1 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 951 kcal / 3979 kJ

Πρωτεΐνη 26 g

Λιπαρά 46 g

Υδατάνθρακες 113 g

Φυτικές ίνες 14 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 2206 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Paneer Makhani

Paneer Makhani

1 godz.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Potato Cakes

Potato Cakes

45 min

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1 godz. 5 min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 min

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 godz.

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 min

Εμφάνιση όλων