Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
water
270 g
sugar
1 tsp
strong white bread flour
500 g
salt
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
1 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2206 mg

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 3979 kJ / 951 kcal

Λιπαρά 46 g

Φυτικές ίνες 14 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 113 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower cheese

Cauliflower cheese

55 Min

Sweet Potato Curry

Sweet Potato Curry

30 Min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 Std. 30 Min

Spinach, Tomato And Cheese Lasagne

Spinach, Tomato And Cheese Lasagne

2 Std. 45 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 Std. 25 Min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 Std.

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 Std.

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 Min

Lentil, Mushroom and Nut Patties

Lentil, Mushroom and Nut Patties

1 Std. 30 Min

Steamed Pumpkin with Curried Lentils

Steamed Pumpkin with Curried Lentils

1 Std. 15 Min

Carrot and Peanut Bake

Carrot and Peanut Bake

55 Min

Pasta and Chickpea Salad

Pasta and Chickpea Salad

25 Min

Εμφάνιση όλων