Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Harissa Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
water
270 g
sugar
1 tsp
strong white bread flour
500 g
salt
2 tsp
olive oil plus extra for greasing
1 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 951 kcal / 3979 kJ

Πρωτεΐνη 26 g

Λιπαρά 46 g

Υδατάνθρακες 113 g

Φυτικές ίνες 14 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 2206 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chickpea and Tomato Rogan Josh

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Coconut Dhal

Coconut Dhal

20 λεπτ.

Vegetable Biryani

Vegetable Biryani

50 λεπτ.

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 λεπτ.

Spanish Tortilla - Tortilla Española

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 λεπτ.

Chick Pea Curry

Chick Pea Curry

35 λεπτ.

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 λεπτ.

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1ωρ.

Tempeh Bolognaise

Tempeh Bolognaise

30 λεπτ.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 λεπτ.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 λεπτ.

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων