Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Naan Bread and Basmati Rice

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
soy yoghurt (unsweetened)
200 g
dairy-free milk of choice (unsweetened)
100 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
1 tsp
salt
2 tsp
water
1200 g
basmati rice
220 g
cumin seeds
2 tsp

Vegetable Korma

potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
400 g
butternut squash peeled if desired, cut in pieces (4 cm)
500 g
carrots peeled, cut in pieces (4 cm)
150 g
vegetable oil plus 30 g
1 Tbsp
salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
green cardamom pods
7
poppy seeds
1 ½ tsp
cloves
2
onions quartered
250 g
bay leaf
1
raw cashew nuts
50 g
blanched almonds
50 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
garlic cloves
3
fresh green chilli halved, deseeded if desired
1
ground turmeric
½ tsp
ground nutmeg
½ tsp
tinned coconut milk
400 g

Pickled Red Onions and Garlic Spread

red onions thinly sliced in half moons
200 g
red wine vinegar
100 g
salt plus 1 pinch
1 tsp
caster sugar
½ tsp
caraway seeds
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
dairy-free spread
90 g
garlic powder (προαιρετικό πεδίο)
2 Tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1021 kcal / 4272 kJ

Πρωτεΐνη 22 g

Λιπαρά 41 g

Υδατάνθρακες 144 g

Φυτικές ίνες 12 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Νάτριο 2064 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vegan Lentil Lasagne

Vegan Lentil Lasagne

2ωρ. 20 λεπτ.

Chick Pea Curry

Chick Pea Curry

35 λεπτ.

Chickpea and Tomato Rogan Josh

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 λεπτ.

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 λεπτ.

Nut Balls with Tomato Sauce

Nut Balls with Tomato Sauce

50 λεπτ.

Tarka Dal

Tarka Dal

9ωρ. 5 λεπτ.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1ωρ. 5 λεπτ.

Thai Curry Noodles

Thai Curry Noodles

25 λεπτ.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 λεπτ.

Garlic and Olive Conchiglie

Garlic and Olive Conchiglie

25 λεπτ.

Star Burgers

20ωρ. 5 λεπτ.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων