Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

Root Vegetable Korma with Basmati Rice; Garlic Naan Bread and Pickled Red Onions

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Naan Bread and Basmati Rice

strong white bread flour plus extra for dusting
450 g
soy yoghurt (unsweetened)
200 g
dairy-free milk of choice (unsweetened)
100 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
1 tsp
salt
2 tsp
water
1200 g
basmati rice
220 g
cumin seeds
2 tsp

Vegetable Korma

potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)
400 g
butternut squash peeled if desired, cut in pieces (4 cm)
500 g
carrots peeled, cut in pieces (4 cm)
150 g
vegetable oil plus 30 g
1 Tbsp
salt
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
green cardamom pods
7
poppy seeds
1 ½ tsp
cloves
2
onions quartered
250 g
bay leaf
1
raw cashew nuts
50 g
blanched almonds
50 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
20 g
garlic cloves
3
fresh green chilli halved, deseeded if desired
1
ground turmeric
½ tsp
ground nutmeg
½ tsp
tinned coconut milk
400 g

Pickled Red Onions and Garlic Spread

red onions thinly sliced in half moons
200 g
red wine vinegar
100 g
salt plus 1 pinch
1 tsp
caster sugar
½ tsp
caraway seeds
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
dairy-free spread
90 g
garlic powder (προαιρετικό πεδίο)
2 Tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1021 kcal / 4272 kJ

Πρωτεΐνη 22 g

Λιπαρά 41 g

Υδατάνθρακες 144 g

Φυτικές ίνες 12 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Νάτριο 2064 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Plant-based Party 8 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Paneer Makhani

Paneer Makhani

1ωρ.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 λεπτ.

Vegan Paella with Smoked Tofu

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 λεπτ.

Potato Cakes

Potato Cakes

45 λεπτ.

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 λεπτ.

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2ωρ. 20 λεπτ.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1ωρ. 5 λεπτ.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 λεπτ.

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 λεπτ.

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 λεπτ.

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

2ωρ.

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων