Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

3.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

40 pièces

Υλικά

de farine blanche type 55
350 g
d'encre de seiche
1 c. à café
œufs
3
d'huile d'olive
40 g
d'eau
1 c. à soupe
farine blanche type 55 pour le plan de travail
oignon coupé en deux
1
d'ail
1 gousse
de coriandre fraîche
2 brins
de menthe fraîche
2 brins
de citronnelle déshydratée
5 g
de chou rouge coupés en morceaux
200 g
de carottes coupées en morceaux
100 g
de sel
5 pincées
de poivre moulu
5 pincées
de poireau coupé en morceaux
150 g
de gingembre frais détaillé en lamelle
10 g
d'huile de sésame
10 g
d'eau
1000 g
de sauce de soja
50 g
de bouillon
1 cube

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 54.5 kcal / 229.7 kJ

Πρωτεΐνη 1.8 g

Λιπαρά 1.9 g

Υδατάνθρακες 7.4 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Νάτριο 170.2 mg

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