Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

Name: Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 70 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό; 1 κλωνάρι βασιλικό, φρέσκo; ¼ - ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 100 γρ. λιαστές ντομάτες; 30 γρ. βούτυρο; 500 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 400 γρ. νερό; 80 γρ. λευκό κρασί; 1 κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 250 γρ. ζυμαρικά πέννες

4.8 66 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
70 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
βασιλικό, φρέσκo (μόνο τα φύλλα) και λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κατά προτίμηση ξεσποριασμένη
¼ - ½
λιαστές ντομάτες
100 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κομμάτια 2-3 εκ.
500 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
250 γρ.
νερό
400 γρ.
λευκό κρασί
80 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
ζυμαρικά πέννες
250 γρ.