Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

2.3 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

6 κομμάτια

Υλικά

μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
6
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
1 κ.γλ.
ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
2 κ.γλ.
καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
χυμό λεμονιού
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
20 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
150 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
150 γρ.
νερό
600 γρ.
κινόα καλά ξεπλυμένη
250 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
1 κομμάτι
κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
150 γρ.
μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
200 γρ.
κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 804.2 mg

Πρωτεΐνη 11.7 g

Θερμίδες 1627.7 kJ / 389 kcal

Λιπαρά 17.5 g

Φυτικές ίνες 9.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.5 g

Υδατάνθρακες 17.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Από τη φύση στο πιάτο 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Πρασόρυζο

35 Min

Εύκολη σπανακόπιτα

2 Std. 10 Min

Βέγκαν bowls με μανιτάρια

Keine Bewertungen

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40 Min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1 Std.

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Keine Bewertungen

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1 Std.

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Keine Bewertungen

Βίγκαν μπέργκερ

45 Min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Keine Bewertungen

Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Keine Bewertungen

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 Std.

Εμφάνιση όλων