Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta

Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta

4.9 31 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

8 raciones

Υλικά

Masa de yufka

de agua
280 g
de levadura de panadería deshidratada
1 sobre
de azúcar
10 g
de harina (y un poco más para espolvorear)
450 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar el bol y la sartén)
10 g

Relleno y montaje

dientes de ajo
2
de cebolla en trozos
150 g
de berenjenas en trozos
200 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de carne de cordero (cortada en dados de 1 cm)
500 g
de condimento de chile en polvo
½ cucharadita
de ras el hanout
1 cucharada colmada
de comino molido
1 cucharadita
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
de zumo de limón
50 g
de sal
1 - 2 cucharaditas
de espinacas baby frescas
100 g
de queso feta
100 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 432 kcal / 1807 kJ

Πρωτεΐνη 24.1 g

Λιπαρά 17.5 g

Υδατάνθρακες 44.39 g

Φυτικές ίνες 3.39 g

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