Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Beetroot Purée

beetroot
300 g
orange juice
20 g
Demerara sugar
20 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Cheese Sauce and Crisps

soft goat's cheese diced (see tip)
150 g
water
150 g
sunflower oil for frying
3 tsp

Pickled Apple

Granny Smith apple peeled
1
apple cider vinegar
60 g
balsamic vinegar
60 g

Cauliflower Florets

water
1500 g
garlic cloves
2
dried bay leaves
2
unsalted butter diced
100 g
fine sea salt
2 pinches
cauliflower florets
300 g
rapeseed oil
1 Tbsp

Finalisation

xanthan gum
⅛ tsp
unsalted butter diced, cold
50 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 553 mg

Πρωτεΐνη 19.4 g

Θερμίδες 2908.3 kJ / 695.1 kcal

Λιπαρά 50.8 g

Φυτικές ίνες 9.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 25.4 g

Υδατάνθρακες 44.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

A Touch of Sparkle 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25min

Lentil Moussaka

2h 20min

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1h 50min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1h

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30min

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1h 30min

Mushroom Gnocchi

40min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Εμφάνιση όλων