Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
6 portions
Υλικά
La royale
-
1 échalote
-
1 gousse d'ail
-
1 oignon coupé en deux
-
50 g de beurre
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
500 g de courge butternut épluchée et coupée en morceaux
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de lait
Le jus de pomme-livèche.
-
250 g de jus de pomme
-
½ citron vert
-
1 échalote
-
1 botte de livèche (env. 100 g)
-
1 pomme
-
50 g d'huile d'olive
-
1 pointe de couteau de xanthane
La rémoulade
-
1 pomme coupée en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
100 g de céleri coupé en bâtonnets
-
100 g de chair de crabe frais décortiqué
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pomme granny-smith coupée en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
30 g de vinaigre d'agrumes
Le dressage
-
mélange de jeunes pousses de salade pour la finition
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
146 mg
Πρωτεΐνη
8.4 g
Θερμίδες
1759.4 kJ /
420.5 kcal
Λιπαρά
27.2 g
Φυτικές ίνες
7.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
10.5 g
Υδατάνθρακες
39.9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Best of Noël
24 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Cassolette de légumes et œuf mollet
55 λεπτ.
Tartine végétarienne
40 λεπτ.
Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives
45 λεπτ.
Paella végétarienne
50 λεπτ.
Falafels
24ωρ.
Purée butternut-noisettes
50 λεπτ.
Quiche aux tomates cerises
1ωρ.
Crumble de tomates
50 λεπτ.
Dhal
1ωρ. 40 λεπτ.
Pâte aux asperges, broccolis et champignons
40 λεπτ.
Macaroni et brocolis gratinés au cheddar
50 λεπτ.
Poêlée de légumes croquants, sauce asiatique
45 λεπτ.