Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Jambon laqué à l'érable et aux épices
Υλικά
Jambon
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1 épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)
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1 c. à thé de clous de girofle plus un supplément pour la décoration
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1 feuille de laurier déshydratée
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1 c. à thé de quatre-épices moulu
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1 c. à soupe de poivre noir en grains
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eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
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80 g de sucre d'érable en grains80 g de sucre de canne complet non raffiné
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½ c. à soupe de moutarde de Dijon
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1 c. à thé de romarin déshydraté et haché
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2 pincées de clous de girofle moulus
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2 pincées de cannelle en poudre
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150 g de sirop d'érable
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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