Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Jambon laqué à l'érable et aux épices
Υλικά
Jambon
-
épaule de porc, désossée fumée (jambon picnic) (env. 1,5 kg-1,6 kg)1
-
de clous de girofle plus un supplément pour la décoration1 c. à thé
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feuille de laurier déshydratée1
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de quatre-épices moulu1 c. à thé
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de poivre noir en grains1 c. à soupe
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eau pour la cuisson du jambon
Laque épicée à l'érable
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80 g de sucre d'érable en grainsde sucre de canne complet non raffiné80 g
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de moutarde de Dijon½ c. à soupe
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de romarin déshydraté et haché1 c. à thé
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de clous de girofle moulus2 pincées
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de cannelle en poudre2 pincées
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de sirop d'érable150 g
Διατροφή ανά 1 portion
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