Burger vegetali

Burger vegetali

4.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Buns

di latte intero
280 g
di zucchero
40 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
15 g
150 g di lievito madre
di farina tipo 00
300 g
di farina manitoba
200 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale
10 g
di acqua
1250 g
di succo di limone
30 g
tuorlo
1
di latte
1 cucchiaio
di semi di sesamo
1 cucchiaio

Burger vegetali

di riso Originario
25 g
di orzo perlato
25 g
di acqua
530 g
di funghi champignon freschi interi o a metà
300 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di concentrato di pomodoro
20 g
di barbabietola rossa cotta a pezzi
30 g
di cipolla rossa a pezzi
15 g
di salsa di soia
20 g
di fecola di patate
30 g
di pangrattato
50 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
maionese a piacere
ketchup a piacere
di insalata a piacere
foglie

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 492.7 kcal / 2061.3 kJ

Πρωτεΐνη 14.3 g

Λιπαρά 10.3 g

Υδατάνθρακες 91.6 g

Φυτικές ίνες 3 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.4 g

Νάτριο 882.4 mg

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