Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0 51 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

cumin seeds
1 tsp
vegetable oil
30 g
courgettes diced (2 cm)
400 g
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
700 g
ground black pepper plus extra to taste
1 tsp
extra virgin olive oil
4 Tbsp
quinoa
250 g
vegetable stock paste, homemade (see tip)
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
480 g
spring onions finely sliced
5

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1189.1 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 2194.2 kJ / 524.4 kcal

Λιπαρά 24.7 g

Φυτικές ίνες 9.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g

Υδατάνθρακες 65.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

7 Days of Healthy Eats 24 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Squash 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Your First Month Mixing 55 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kale Pesto Pasta Salad

50 λεπτ.

Warm Mediterranean Couscous Salad

30 λεπτ.

Vegetable Biryani

50 λεπτ.

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 λεπτ.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1ωρ. 45 λεπτ.

Asparagus and Hollandaise Tart

40 λεπτ.

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 λεπτ.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 λεπτ.

Veggie Wellington

2ωρ.

Spinach and Butternut Squash Roulade

2ωρ.

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9ωρ.

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων