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Buñuelos de maíz y gambones

Buñuelos de maíz y gambones
5.0 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
24 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Gambones marinados
  • 24 gambones crudos enteros
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de piel de lima rallada
  • 40 - 50 g de zumo de lima
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
Salsa
  • 80 g de cebolleta tierna en trozos
  • 50 g de chiles jalapeños en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 10 g de zumo de lima
  • 1 pellizco de sal
Buñuelos
  • 280 - 300 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
  • 100 g de gambas cocidas troceadas
  • 1 huevo
  • 50 g de harina de trigo
  • 50 g de cebolleta en trozos
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • aceite
Montaje
  • 1 mango maduro

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 74 kcal / 308 kJ
Πρωτεΐνη 3 g
Λιπαρά 4 g
Υδατάνθρακες 7.4 g
Φυτικές ίνες 1 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.6 g
Νάτριο 178.2 mg

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Revista Thermomix nº 175 61 Συνταγές
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