Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

onion quartered
50 g
carrot cut in pieces (2 cm)
60 g
fresh mushrooms sliced
80 g
garlic cloves
2
celeriac cut in pieces (2 cm)
500 g
olive oil plus extra for drizzling
30 g
tinned lentils rinsed, drained
250 g
tinned kidney beans rinsed, drained
200 g
rolled oats
130 g
soy sauce
20 g
paprika
1 tsp
dried mixed herbs
2 tsp
nutritional yeast flakes
3 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
300 g
shallots halved
80 g
unsalted butter diced
20 g
white wine, dry
100 g
liquid vegetable stock
150 g
broccoli florets
350 g
water
50 g
lime juice, freshly squeezed for drizzling
fresh parsley roughly chopped, for garnishing
gravy (προαιρετικό πεδίο) for serving (see tip)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1665.1 mg

Πρωτεΐνη 27.5 g

Θερμίδες 2602.1 kJ / 621.9 kcal

Λιπαρά 19.8 g

Φυτικές ίνες 19 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.9 g

Υδατάνθρακες 84.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Festive Dinner Party 13 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Manifesto 203 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

We Celebrate Our Uniqueness 28 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 Min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 Std.

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 Min

Beetroot and Halloumi Burgers

1 Std.

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 Std. 15 Min

Cauliflower Mac and Cheese

1 Std. 40 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 Min

Dill Stuffed Peppers

5 Min

Butter Bean and Feta Burgers

1 Std. 30 Min

Stuffed Portobello Mushrooms with Vegetables and Gravy

45 Min

Εμφάνιση όλων