Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée

4.1 16 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

onion quartered
50 g
carrot cut in pieces (2 cm)
60 g
fresh mushrooms sliced
80 g
garlic cloves
2
celeriac cut in pieces (2 cm)
500 g
olive oil plus extra for drizzling
30 g
tinned lentils rinsed, drained
250 g
tinned kidney beans rinsed, drained
200 g
rolled oats
130 g
soy sauce
20 g
paprika
1 tsp
dried mixed herbs
2 tsp
nutritional yeast flakes
3 Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
300 g
shallots halved
80 g
unsalted butter diced
20 g
white wine, dry
100 g
liquid vegetable stock
150 g
broccoli florets
350 g
water
50 g
lime juice, freshly squeezed for drizzling
fresh parsley roughly chopped, for garnishing
gravy (προαιρετικό πεδίο) for serving (see tip)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1665.1 mg

Πρωτεΐνη 27.5 g

Θερμίδες 2602.1 kJ / 621.9 kcal

Λιπαρά 19.8 g

Φυτικές ίνες 19 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.9 g

Υδατάνθρακες 84.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Festive Dinner Party 13 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Manifesto 203 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

We Celebrate Our Uniqueness 28 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 λεπτ.

Lentil Moussaka

2ωρ. 20 λεπτ.

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

1ωρ. 50 λεπτ.

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12ωρ. 45 λεπτ.

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1ωρ.

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 λεπτ.

Bean Burgers with Pistou and Slaw

1ωρ. 30 λεπτ.

Mushroom Gnocchi

40 λεπτ.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 λεπτ.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 λεπτ.

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 λεπτ.

Goat's Cheese Pie

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων