Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 45 λεπτ.
6 μερίδες

Υλικά

  • ρεβίθια, ξερά
    200 γρ.
  • νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
  • ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
    300 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στα 4
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
    50 γρ.
  • κύμινο, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένη φρυγανιά
    70 γρ.
  • ταχίνι
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    2 ½ κ.γλ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    15 γρ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • σπόρους ροδιού
    70 γρ.
  • πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
    6
  • χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 591.5 kcal / 2474.6 kJ
Πρωτεΐνη 16.6 g
Λιπαρά 30 g
Υδατάνθρακες 69.1 g
Φυτικές ίνες 12.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 4 g
Νάτριο 1318.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων