Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν
Υλικά
Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)
-
φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)2
-
νερό, κρύο για το μούλιασμα
-
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες85 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά400 γρ.
-
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους1
Καραμέλα
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)100 γρ.
-
βούτυρο σε κομμάτια50 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου25 γρ.
Πραλίνα με καρύδια πεκάν
-
καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)300 γρ.
-
νερό25 γρ.
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)115 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
λάδι φουντουκιού2 κ.σ.
-
σφολιάτας1 φύλλο
-
ζάχαρη άχνη15 γρ.
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Ελλάδα
Ελλάδα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Τσιζκέικ με βατόμουρα
3ωρ. 25 λεπτ.
Παγωτό γιαούρτι με μάνγκο
5 λεπτ.
Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage
3ωρ.
Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού
Καμία βαθμολογία
Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού
Καμία βαθμολογία
Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου
Καμία βαθμολογία
Σάντουιτς με ομελέτα ατμού, κατσικίσιο τυρί και τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια
Καμία βαθμολογία
Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου
30 λεπτ.
Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας
Καμία βαθμολογία
Σοκολατένια κρέμα φούρνου με ρικότα, μύρτιλα και σαντιγί
Καμία βαθμολογία
Νιόκι με κουάρκ και σιμιγδάλι και σάλτσα φρέσκων φρούτων
Καμία βαθμολογία
Κορμός σοκολάτας
3ωρ. 15 λεπτ.