Veganes Auberginen-Massaman-Curry

4.2 16 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portionen

Υλικά

  • Zwiebeln geviertelt
    120 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    30 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    30 g
  • Zitronensaft
    50 g
  • Wasser
    450 g
  • Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Speisestärke
    35 g
  • Massaman-Currypaste
    30 g
  • Kokosmilch
    150 g
  • Agavendicksaft
    20 g
    20 g Honig
  • Kichererbsen abgetropft
    250 g
  • grüne Bohnen, TK aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Champignons halbiert
    100 g
  • Koriander grob gehackt, zum Garnieren

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 453 kcal / 1895 kJ
Πρωτεΐνη 12 g
Λιπαρά 26 g
Υδατάνθρακες 44 g
Φυτικές ίνες 11.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 8 g
Νάτριο 1160 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων