Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 48 g

Θερμίδες 3789 kJ / 906 kcal

Λιπαρά 71 g

Φυτικές ίνες 2.6 g

Υδατάνθρακες 17 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisiner comme jamais. 203 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bourride

1ωρ.

Pad thaï aux crevettes

55 λεπτ.

Saumon teriyaki sous-vide

1ωρ. 20 λεπτ.

Thai Tom Yum

45 λεπτ.

Truites accompagnées de riz aux légumes

45 λεπτ.

Linguine aux crevettes

50 λεπτ.

Cabillaud chorizo-tomate

25 λεπτ.

Spaghetti au thon

40 λεπτ.

Babka salé au saumon fumé

4ωρ.

Saumon au quinoa et au pamplemousse

35 λεπτ.

Bouillabaisse

40 λεπτ.

Cabillaud à l’aïoli et aux légumes

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων