Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

4 portions

Υλικά

2 c. à soupe d'huile de tournesol
500 g de bouquets de chou-fleur
1 oignon en quartiers
50 g de graines de kasha et 2 c. à soupe pour la finition
500 g de bouillon de légumes
du sel
du poivre moulu
120 g de bleu d'Auvergne dont 80 g en morceaux et 40 g e, brisures pour la finition
40 g de bleu d'Auvergne en brisures
4 c. à soupe de noix décortiquées
ciboulette, séchée et ciselée

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 431.2 mg

Πρωτεΐνη 12.3 g

Θερμίδες 1384.3 kJ / 330.9 kcal

Λιπαρά 21 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Υδατάνθρακες 27.9 g

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