Κίμπε με σάλτσα γιαουρτιού

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

12 κομμάτια

Υλικά

Λιβανέζικο μίγμα 8 μπαχαρικών

μπαχάρι, ολόκληρο
20 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
10 γρ.
ξυλάκι κανέλας κομμένο στη μέση
10 γρ.
γαρίφαλο
1 κ.γλ.
σπόρους κόλιανδρου
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου (προαιρετικό πεδίο)
1 κ.γλ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
1 κ.γλ.

Κίμπε

πλιγούρι
250 γρ.
νερό όσο χρειαστεί
καρύδια, καθαρισμένα
60 γρ.
κρεμμύδια σε κομμάτια
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
καστανή ζάχαρη
½ κ.γλ.
½ κ.γλ. ζάχαρη
αρνίσιο κιμά
500 γρ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
σουμάκ
1 κ.γλ.
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
φρέσκια μέντα
4 φύλλα
μίγμα μπαχαρικών za'atar
1 κ.σ.
κορν φλάουρ
10 γρ.
νερό πολύ κρύο
30 γρ.

Σάλτσα γιαουρτιού

σκελίδα σκόρδο
1
φρέσκια μέντα
7 - 9 φύλλα
στραγγιστό γιαούρτι
250 γρ.
χυμό λεμονιού
10 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 λίγες σταγόνες

Ολοκλήρωση

λάδι
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
λεμόνι σε σφήνες
1

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 380.1 mg

Πρωτεΐνη 12.8 g

Θερμίδες 1199 kJ / 286.6 kcal

Λιπαρά 16.3 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.1 g

Υδατάνθρακες 25.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Αραβικές γεύσεις και παραδόσεις 24 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Σουτζουκάκια

1ωρ. 20 λεπτ.

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2ωρ. 40 λεπτ.

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

1ωρ. 20 λεπτ.

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1ωρ. 55 λεπτ.

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1ωρ. 5 λεπτ.

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1ωρ. 30 λεπτ.

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1ωρ. 20 λεπτ.

Μπιφτέκια γαλοπούλας

30 λεπτ.

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1ωρ.

Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μηλίτη

1ωρ. 45 λεπτ.

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30 λεπτ.

Καλοκαιρινή μπολονέζ

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων