Bürli au levain

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ.

8 portions

Υλικά

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 590 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1107 kJ / 265 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 10 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Faire du pain au levain 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pain aux graines de lin

1h 30min

Petits pains au seigle

12h

Bonhomme en pâte

2h 10min

Pain torsadé rustique au levain

27h 30min

Pain de campagne au levain

33h

Focaccia au levain

31h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20min

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Nessuna valutazione

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2h

Le bagel original

9h

Pain pita

1h 35min

Petits pains au pesto à la vapeur

Nessuna valutazione

Εμφάνιση όλων