Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 154ωρ.
1 unidad

Υλικά

Masa agria (prefermento)
  • de cebada malteada en grano
    15 g
  • de harina de centeno
    180 g
  • de agua mineral
    260 g
  • de levadura prensada fresca
    5 g
Masa de pan de centeno con masa agria
  • de harina de centeno
    90 g
  • de harina integral de trigo
    100 g
  • de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
    300 g
  • de sal
    10 g
  • de agua mineral
    240 g
  • de semillas de lino
    15 g
  • de pipas de girasol
    30 g
  • de pipas de calabaza
    15 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
    10 g

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 2565 kcal / 10721 kJ
Πρωτεΐνη 79.19 g
Λιπαρά 42.85 g
Υδατάνθρακες 465.59 g
Φυτικές ίνες 42.35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων