Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

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Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'amandes émondées
200 g
de pain dur coupé en morceaux
70 g
70 g de biscottes, en morceaux
gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
1 - 2
de sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
d'eau
750 g
de vinaigre de xérès
5 g
d'huile d'olive extra vierge
70 g
de raisin frais, pour la finition
200 g
200 g de pommes, coupées en morceaux

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 550 kcal / 2282 kJ

Πρωτεΐνη 12 g

Λιπαρά 45 g

Υδατάνθρακες 24 g

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