
Συσκευές & Αξεσουάρ
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Υλικά
-
gambas crues, non décortiquées24
-
gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau3
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
d'eau1000 g
-
bouquet garni (laurier, thym, persil)1
-
de coriandre fraîche½ bouquet
-
de céleri branche coupé en tronçons50 g
-
d'oignon coupé en deux130 g
-
de piment de Cayenne en poudre¼ c. à café
-
tiges de citronnelle fraîche coupées en deux3
-
de petits pois frais écossés200 g
-
de sauce de soja2 c. à soupe
-
de coriandre fraîche pour la finition18 feuilles
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
136 kcal /
567 kJ
Πρωτεΐνη
11 g
Λιπαρά
7 g
Υδατάνθρακες
7 g
Φυτικές ίνες
3 g
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