Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
24 portions

Υλικά

Red onion and yoghurt dip
  • red onion cut into quarters
    ½
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • natural yoghurt
    150 g
Carrot fritters
  • wholegrain bread torn into small pieces
    3 slices
  • fresh mint leaves only
    6 sprigs
  • fresh dill leaves only, plus extra for serving
    6 sprigs
  • water
    500 g
  • carrots cut into pieces (4 cm)
    500 g
  • dried apricots
    6
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into thin slices
    4
  • sultanas
    1 tbsp
  • pine nuts
    3 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • egg
    1
  • grapeseed oil for frying

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 53.2 kcal / 223.4 kJ
Πρωτεΐνη 1.9 g
Λιπαρά 2.8 g
Υδατάνθρακες 4.4 g
Φυτικές ίνες 1.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g
Νάτριο 89.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων