Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

24 portions

Υλικά

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 89.2 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 223.4 kJ / 53.2 kcal

Λιπαρά 2.8 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 4.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Low(er) GI 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beetroot, pear and blue cheese salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Spinach and rocket salad with cream cheese dressing

30 λεπτ.

Char siu bao pork buns

6ωρ. 35 λεπτ.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 λεπτ.

Cypriot grain salad

45 λεπτ.

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1ωρ.

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35 λεπτ.

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 λεπτ.

Falafel

25ωρ. 30 λεπτ.

Asparagus tart with sour cream pastry

2ωρ.

Avocado sorbet (palate cleanser)

10 λεπτ.

Lime and ginger dressing

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων